Соломія Вітвіцька показала, як готує улюблені кабачкові оладки. Для сезонної страви знадобляться лише кілька простих інгредієнтів і трохи часу. Всі деталі — у матеріалі.
Як приготувати кабачкові оладки за рецептом Соломії Вітвіцької
Телеведуча та журналістка Соломія Вітвіцька, яка нині дивує своєю вагітністю у 46 років, поділилася рецептом кабачкових оладок. Це сезонна страва, яка допомагає їй підтримувати свій особливий стан зараз.
Ведуча новин відкрито й щиро ділиться всіма моментами, пов’язаними з вагітністю, а також часто показує, чим нині харчується. І поки триває сезон кабачків, страви з цього овочу залишаються її улюбленими.
“Рецепт дуже простий і легкий”, — наголосила ведуча.
Потрібні інгредієнти:
- кабачки — одна або дві штуки;
- яйця — дві штуки;
- борошно — дві-три ст. л.;
- спеції — за смаком.
Спосіб приготування:
- Кабачки добре вимий. Якщо вони молоді, шкірку можна не знімати. Натри кабачки на великій тертці.
- Злегка посоли натерті кабачки та залиш їх у такому стані на 10–15 хвилин, щоб вони пустили сік. Після цього добре відіжми зайву рідину руками або через марлю. Це допоможе зробити кабачкові оладки більш рум’яними й такими, що не розпадаються.
- У глибоку миску переклади відтиснуті кабачки. Додай два яйця, борошно та спеції за смаком (чорний перець, сушений часник, паприку або улюблені приправи). Ретельно перемішай до однорідної маси.
- Розігрій пательню з невеликою кількістю рослинної олії. Викладай кабачкову масу ложкою, формуючи невеликі оладки.
- Смаж оладки на середньому вогні по три-чотири хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки. Потім переклади готові оладки на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії.
- Подавай оладки з кабачків гарячими. За бажанням їх можна доповнити сметаною, грецьким йогуртом або свіжою зеленню.
- Якщо після додавання двох столових ложок борошна тісто залишається занадто рідким, додай ще одну ложку. Консистенція має бути такою, щоб маса добре тримала форму на ложці.
Який гарнір приготувати до кабачкових оладок
Ця страва чудово смакуватиме навіть сама по собі — без жодних доповнень. Особливо якщо посмажити кабачкові оладки на мінімальній кількості олії.
Утім, якщо хочеться більш повноцінного обіду або вечері, до оладок із кабачків можна приготувати булгур, кус-кус або рис. Також чудово підійдуть запечені овочі — броколі, цвітна капуста, морква, солодкий перець чи спаржа.
Крім того, кабачкові оладки добре смакують із грецьким салатом, яйцями пашот або яйцями, звареними некруто, а також із малосольним чи слабосолоним лососем.
Нагадаємо, що раніше Андре Тан пояснив, якийодяг робить жінку візуально стрункішою, Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом збалансованого сніданку з мітболами та овочами, Олена Світлицька зробила несподіване зізнання про розлучення.