Ектор Хіменес-Браво поділився простим рецептом яблучних оладок зі свіжих сезонних яблук. На їхнє приготування знадобиться лише 20 хвилин. Що для цього потрібно, читай у матеріалі.
Покроковий рецепт яблучних оладок за 20 хвилин
Колумбійський шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво показав, як влітку приготувати смачні оладки зі свіжих яблук. У багатьох українців на городах і дачах уже починають дозрівати яблука. Серпень — ідеальний період, щоб спробувати приготувати з них буквально все.
“У мене на приготування цих оладок пішло лише 20 хвилин”, — наголосив Ектор.
Потрібні інгредієнти:
- м’який зернистий сир — 800 г;
- яйця — 2 шт.;
- борошно — за потребою;
- цукор — за смаком;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- сіль — дрібка.
Спосіб приготування:
- Візьми стиглі солодкі яблука, вимий їх і витри паперовим кухонним рушником.
- Наріж яблука кружальцями, а потім виріж у кожному серцевину квадратом. Відклади їх убік.
- Візьми глибоку широку миску. Поклади в неї м’який зернистий сир, розбий два курячі яйця, додай цукор. Ретельно перемішай до однорідної маси.
- Потім додай борошно й ще раз добре перемішай. Після цього всип розпушувач і дрібку солі. Знову перемішай. За бажанням можна трохи збити масу вінчиком, щоб вона вийшла ще ніжнішою.
- Розігрій сковороду, змасти її невеликою кількістю олії за допомогою силіконового кулінарного пензлика. На гарячу пательню виклади тісто великою ложкою. Зверху поклади кружальце яблука та добре його притисни.
- Смаж оладки до появи золотистої скоринки. Потім переверни й обсмаж з іншого боку до такого ж кольору. Смачного!
З чим найкраще подавати яблучні оладки влітку
Важливо не лише смачно приготувати яблучні оладки, а й знати, з чим саме їх подавати. Особливо якщо хочеться, щоб десерт не надто вплинув на фігуру.
Насамперед можна використати грецький йогурт. Зазвичай його жирність становить не більше 2–3%, тому це чудовий варіант для заміни сметани.
Ще один лайфхак — додати до йогурту дрібно нарізану зелень, зокрема кріп і петрушку. Це корисно для травлення, а самі оладки вже не будуть десертом, а стануть повноцінним сніданком.
Також можна змішати йогурт із дрібно нарізаною м’ятою, додавши кілька крапель лимонного соку. Це чудовий освіжаючий варіант для літа.
Подавати яблучні оладки можна також із пастоподібним кисломолочним сиром жирністю 0–5%. Для більш насиченого смаку сир можна попередньо змішати з ваніллю.
Смакуватимуть такі оладки й з різними ягодами — малиною або чорницею. Також до них добре пасують фрукти: банан, персик чи груша.
Нагадаємо, що раніше Андре Тан назвав чотири головні тренди літа-2026, Lida Lee зізналася, як скинула 6 кілограмів за місяць, Аліна Шаманська показала зворотний бік відпочинку на Гаваях.
