Шеф-кухар Пава поділився рецептом кабачків-фрі з духовки. Для страви потрібні прості інгредієнти, а готується вона з пармезаном і копченою паприкою. Спосіб приготування, дізнайся у матеріалі.
Як приготувати кабачки-фрі за рецептом Пави
Шеф-кухар Вадим Бжезинський, відомий як Пава, розповів, як можна приготувати картоплю-фрі зі свіжих кабачків із городу. Це і фігуру збереже, і потяг до фастфуду втамує.
Вадим Бжезинський зазначив, що це ще краще, ніж картопля-фрі, бо це — кабачки-фрі.
“Швидкий рецепт для тих, хто любить смачно, але без “ой, навіщо я це з’їла”. Готуються за 15 хвилин, а зникають миттєво”, — наголосив шеф-кухар.
Інгредієнти для кабачків-фрі:
- кабачки — 1–2 штуки;
- сіль;
- перець;
- копчена паприка (дуже добре додає смаку);
- трохи пармезану;
- кілька крапель олії.
Спосіб приготування
- Вимий кабачок, висуши його одноразовим кухонним рушником і зріж краї. На сухій дошці розріж кабачок навпіл, а потім поріж часточками. Зроби це так, щоб шматочки були схожі на картоплю-фрі.
- Склади нарізаний кабачок у широку миску й розрівняй по всій поверхні. Додай копчену паприку, сіль і перець. Додай олію й посип тонко натертим пармезаном.
- Усе ретельно перемішай, щоб кабачки максимально з усіх боків вкрилися спеціями. А потім постав їх випікатися в духовку за температури 180 °C. Час приготування — 20–25 хвилин. І все, готово!
“Ідеально із соусом, часничком чи просто так — у будь-якому варіанті. Обіцяю і запевняю”, — сказав Пава.
Він додав, що ці кабачки виходять такими смачними, що ти більше не будеш нічого викидати, а будеш готувати цю страву!
Чому кабачки за рецептом Пави можуть вийти м’якими
Шанувальникам Пави в Instagram неабияк сподобався цей рецепт. Цього разу він просто вразив усіх жінок, які вже не знають, що робити з цими кабачками з дачі.
Українкам сподобалося, що ці кабачки виходять нежирними. Хтось зазначає, що їх потрібно солити в самому кінці — тоді кабачки не пускають сік і виходять більш хрумкими.
“Я фанат кабачків, але саме такі мені не сподобалися — вийшли не хрумкі, а м’які”, — написала Паві його підписниця.
Причиною цього може бути те, що кабачки надто довго потримали в спеціях і через сіль вони пустили сік. Або ж, якщо перетримати їх у духовці. Також є українці, які готують кабачки за цим рецептом не в духовці, а в аерогрилі.
“Вже багато років роблю, але випікати викладаю їх на пергамент”, — написала шеф-кухарю підписниця Оксана.
Нагадаємо, що раніше на кастингу “Фабрики зірок” Алан Бадоєв знайшов 10 артистів, які його вразили, Сергій Лазановський не виступатиме у США, Андре Тан назвав 5 помилок у гардеробі, які візуально додають 10 років.