Відомий шеф-кухар здивував мережу оригінальною осінньою випічкою. Ектор розповів, як легко перетворити звичайне гарбузове тісто на ефектну тематичну страву для всієї родини.
Осіння випічка від Ектора: інгредієнти для булочок-гарбузиків
Колумбійський шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво вразив своїх шанувальників рецептом осінньої випічки. Він повідомив, що це спеціальні булочки-гарбузи до Геловіну.
Ектор Хіменес-Браво зазначив, що гарбуз годиться не тільки для супу чи каші.
“Зараз покажу ще один спосіб його використати. І якраз до Геловіну”, — наголосив шеф-кухар.
Інгредієнти для гарбузового тіста:
- гарбузове пюре — 150 г;
- молоко — 100 мл (+ 20 мл для змащування);
- вода — 50 мл;
- свіжі дріжджі — 15 г;
- сіль — 4 г;
- цукор — 50 г;
- борошно — 450 г;
- м’яке вершкове масло — 40 г;
- куркума — ½ ч. л.;
- олія — 20 мл;
- жовток — 1 шт.
Спосіб приготування булочок
- Приготуй рідку основу. Змішай у глибокій мисці гарбузове пюре, молоко, воду, свіжі дріжджі, цукор, сіль, куркуму та м’яке вершкове масло.
- Заміси тісто. Додай борошно та ретельно вимішай до утворення еластичного тіста.
- Залиш тісто підходити. За допомогою олії сформуй із тіста кулю. Накрий миску харчовою плівкою і залиш підходити на півтори години.
- Зроби першу формовку. Розділи тісто на рівні частини, сформуй із кожної кульку і залиш їх відпочивати під плівкою на десять хвилин.
- Створи форму гарбузиків. Знову підкатай шматочки в акуратні кульки. Перев’яжи кожну ниткою на вісім частин, щоб надати булочкам вигляду гарбузів. Залиш їх підходити ще на півгодини.
- Підготуй до випікання. Виклади майбутні гарбузики на деко з пергаментом. Змішай жовток із молоком і добре змасти цією сумішшю поверхню булочок.
- Спечи булочки. Постав у розігріту духовку та випікай до готовності. Смачного!
“Такі булочки можна подавати просто так або додати улюблену начинку. І смачно, і на столі виглядають дуже класно”, — наголосив шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво.
“Просто шикарно”: як у мережі відреагували на ідею шеф-кухаря
Відео з таким рецептом від Ектора неабияк сподобалося його шанувальникам в Instagram. Вони пишуть, що таку домашню випічку можна зробити не обов’язково до Геловіну, а навіть просто так — для осіннього жовтневого настрою.
“Тільки побачила цей рецепт — одразу покращився настрій! Це так по-осінньому, це так по-домашньому, з таким затишком і теплотою, що це просто шикарно! Обов’язково зроблю для всієї сім’ї. І не тільки на Геловін. Ми його не дуже святкуємо. Але такі гарбузи в цілому для осені підходять ідеально”, — написала зірці українка Маргарита.
Інші українці зазначають, що це ж потрібно було таке вигадати, щоб додуматися зробити гарбузи з тіста саме таким чином.
Чимало жінок написали, що Ектор не припиняє вражати їх своїми рецептами. Його підписники вдячні йому за такий цікавий рецепт.
Нагадаємо, що раніше Антоніна Хижняк стала новою героїнею “Холостячки” і вже пожартувала, яким чоловікам не варто заповнювати анкету для участі в реаліті. А Міша Кацурін показав доньці, як смачно приготувати локшину вдома.
Тим часом, поп-ікона Мадонна зворушливо привітала свою старшу біологічну доньку Лолу Леон з 30-річчям.