Гвінет Пелтроу поділилася рецептом ніжної яєчні, яку готує зі свіжою зеленню, вершковим маслом та оливковою олією. Розповідаємо, які інгредієнти потрібні та як повторити страву вдома.
Як приготувати ніжні стрічкові яйця зі свіжою зеленню
Американська акторка Гвінет Пелтроу, яка багатьом запам’яталася головною роллю у фільмі “Вид зверху краще”, розсекретила рецепт своєї улюбленої яєчні.
Перший секрет — свіжі овочі та зелень, які вона вирощує у власному саду й використовує для приготування страв. Усе щойно зірване та зібране одразу потрапляє на пательню.
Голлівудська знаменитість часто показує у своєму блозі, як готує сніданки та обіди. Здається, особливий вайб полягає саме в тому, щоб уранці вийти в сад, зірвати все необхідне, повернутися до будинку й приготувати щось зі свіжих продуктів.
Сьогодні з самого ранку Гвінет Пелтроу обійняла свого песика, вийшла у двір, нарвала свіжої зелені — шніт-цибулі, кропу та петрушки, — повернулася до будинку й приготувала яєчню.
Варто зазначити, що рецепт стрічкових яєць акторка взяла зі звичайної кулінарної книги.
“Рецепт стрічкових яєць із нової кулінарної книги фудблогерки Нари Сміт “Домашнє приготування”. Дуже легко, але водночас вражаюче. Саме те, що я збиралася приготувати перед світанком. Ще додай свіжу зелень із саду та кілька гарних грибів-лисичок”, — поділилася Гвінет Пелтроу тим, що любить класти у тарілку додатково.
Інгредієнти для яєчні
- великі яйця — 2 шт.;
- кошерна або звичайна сіль — дрібка;
- свіжомелений чорний перець — до смаку;
- несолоне вершкове масло — 1 ст. л.;
- оливкова олія extra virgin — 1 ст. л.
Для подачі
- тертий твердий сир, наприклад пекоріно або пармезан;
- дрібно нарізана свіжа зелень: шніт-цибуля, кріп і петрушка;
- бланшовані овочі: спаржа, цукіні, горох тощо.
Як приготувати стрічкові яйця
- Розбий яйця в миску.
- Додай сіль і кілька обертів млинка з чорним перцем.
- Злегка збий виделкою до однорідності.
- У невеликій антипригарній сковороді розігрій вершкове масло разом з оливковою олією на середньому вогні.
- Вилий яєчну суміш на сковороду й дай їй трохи схопитися.
З чим подавати яєчню за рецептом Гвінет Пелтроу
- Силіконовою лопаткою обережно підштовхуй яєчну масу від країв до центру, формуючи довгі м’які складки — ті самі ніжні “стрічки”.
- Готуй недовго: яйця мають залишитися ніжними та злегка вологими.
- Відразу переклади готову яєчню на тарілку.
- Посип тертим сиром, додай свіжу зелень або овочі й подавай гарячою.
Цей простий рецепт яєчні підійде для сніданку, коли хочеться приготувати щось швидке, ніжне й водночас вишукане. Свіжа зелень, вершкове масло та трохи твердого сиру допоможуть зробити звичайні яйця особливо смачними.
Нагадаємо, що раніше Памела Андерсон показала, які овочі виростила у своєму саду восени, Наталія Валевська ексклюзивно розповіла про нову версію хіта “Дві зупинки”, а Костянтин і Влада Ліберови розповіли, що відкрили одне в одному завдяки сину.